Si sa forme trapue rappelle que l'église de l'Hôpital-Saint-Blaise est d'essence romane, l'originalité de son architecture réside dans son style hispano-mauresque.

Sa coupole en est l'élément typique, ses origines remontant à la mosquée de Cordoue, en Espagne, édifiée au 10ème siècle. Tout autour de l'église, on peut y admirer également ses claustras de pierre sculptée qui rappellent les moucharabiehs des pays orientaux.
 
Ancienne halte avant la traversée difficile des Pyrénées, l'hôpital permettait aux voyageurs en route pour Saint-Jacques-de-Compostelle de faire une halte pour se reposer. De conception romane, l'église porte ainsi les marques des influences qui se croisaient sur les chemins, du nord au sud, et du sud au nord. 

Si aujourd'hui l'église a traversé les siècles, elle retrouve de nos jours toute sa beauté  grâce à plusieurs campagnes de restauration, mais aussi au classement au Patrimoine mondial par l'UNESCO, comme site majeur sur les chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle. 

L'église est située dans le tout petit village de l'Hôpital Saint-Blaise, à la limite du Béarn, entouré de vastes étendues boisées et bordé d'une rivière. Autour de l'église, les maisons du village datant des 16ème et 17ème siècles sont traversées par un sentier de promenade aménagé.