Juchée sur les hauteurs du village de Sare, la maison authentique Ortillopitz, l'etxe comme on l'appelle au Pays Basque, résonne comme un écho dans l'âme et l'histoire de tout un peuple.

Sauvée, restaurée et ouverte au public par une initiative privée, la maison basque de Sare vous accueille à l'ancienne, comme l'auraient fait les ancêtres. Avec ses six cents mètres carrés de pierre taillée, de l'imposante demeure émane passion et émotion, au-delà de plusieurs siècles de traditions.

Si emprunter les larges marches de l'escalier de chêne vous fera voyager, entrer lentement dans la cuisine, la chambre ou les pièces à vivre vous feront faire un bond dans le temps ! Les guides, passionnés, vous invitent à vous assoir un instant dans le zizailu, à prendre le temps de vous imprégner de l'atmosphère émanant du chai, à flâner sous les toits, au milieu de piments séchés.

A l'extérieur, on se prend à hésiter sur ce qui émeut le plus le visiteur. Qui de la vue de toute beauté, de la sérénité des lieux ou de la meule de foin à l'ancienne devant la pommeraie.  

C'est toute l'histoire du peuple basque que les guides de la maison Ortillopitz content et cultivent. A travers anecdotes sur les us et coutumes de la campagne mais surtout de l'etxe, où bat le coeur des hommes et se scelle leur destin.